バリ島にせっかく来たので、なにかおすすめのインドネシア料理が食べれるお店を探しているんですが……。
バリ島旅行で何を食べようか迷っているあなた！インドネシア在住者なら誰もが知る、激ウマ鶏料理「Ayam Betutu(アヤム ブトゥトゥ」を一度は試してみてはいかがでしょう？
この記事では、アヤムブトゥトゥの魅力、在住者おすすめ店の『Ayam Betutu Khas Gilimanuk』、そしてバリの食文化をより深く楽しむための情報をたっぷりご紹介します。初めての方にも分かりやすく解説するので、ぜひ最後まで読んで、バリ旅行の参考にしてください！
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目次
アヤムブトゥトゥとは？バリの伝統料理を紐解く
アヤムブトゥトゥとは、バリ島の東側にあるロンボクを代表する伝統料理です。
鶏肉をスパイスと一緒にじっくり煮込んだ、旨味と辛味が絶妙に絡み合う逸品です。「アヤム」は鶏肉、「ブトゥトゥ」は「完全に調理された」という意味を表します。
その名の通り、じっくりと時間をかけて調理することで、鶏肉は驚くほど柔らかく、スパイスの香りが深く染み渡ります。
辛いだけじゃない！アヤムブトゥトゥの奥深い魅力
「辛い料理」というイメージが先行しがちですが、アヤムブトゥトゥの魅力はそれだけではありません。複雑にブレンドされたスパイスの豊かな香り、鶏肉のホロホロとした食感、ピーナッツの甘さ、そしてご飯との相性も抜群！一度食べたら忘れられない、中毒性のある味わいです。
【在住者目線】アヤムブトゥトゥの選び方
お店によって辛さやスパイスの配合が異なるため、自分好みの味を見つけるのも楽しみの一つ。辛いのが苦手な方は、注文時に「辛め控えめで」と伝えるのがおすすめです。また、付け合わせの野菜やサンバル（チリソース）の種類もお店によって様々。色々なお店を試して、お気に入りを見つけてみましょう！
【在住者おすすめ】アヤムブトゥトゥの名店「Ayam Betutu Khas Gilimanuk」
数あるアヤムブトゥトゥ店の中でも、在住者から高い人気を誇るのが「Ayam Betutu Khas Gilimanuk」。ギリマヌクはアヤムブトゥトゥ発祥の地として知られ、このお店では本場の味を堪能できます。
Google Mapでのレビューがなんと1万件超え！！これは期待しちゃいます！
