ジョグジャカルタ旅行で、せっかくならローカルグルメも満喫したい！ そんな欲張りなあなたにぴったりなのが、深夜営業の激辛グドゥッグ専門店「Gudeg Bromo Bu Tekluk」です。
旅先でよくある「深夜にお腹が空いたけど、お店が閉まってる…」という悲しい状況も、Bu Teklukがあれば大丈夫！しかも、甘いものが苦手な辛いもの好き女子には、まさに救世主！ ここでは、Gudeg Bromo Bu Teklukの魅力を徹底解剖します！
目次
ジョグジャカルタ名物料理「グドゥッグ メルチョン(Gudeg Mercon)」って？
Gudeg Mercon グドゥッグ | Gudeg Bromo Bu Tekluk
Gudeg Merconは、そのスパイシーな風味から、火薬という意味の”Mercon”という単語を用いて、Gudeg Merconと呼ばれています。
具材は通常のGudeg同様に、Nangka(ナンカ)というジャックフルーツを煮込んで甘さ控えめで味付けされたGudegに、好きな具材（卵、テンペ、豆腐、Krecek(Krupuk Sapiを茹でたもの)、鶏肉)などを追加して食べます。
おすすめはKrecekです。各店舗の自慢のGudegのスープを吸い込んだKrecekがごはんとても相性が良く、ついついご飯がすすんでしまいます。
Gudeg Bromo Bu Teklukとは?
屋台の様子 | Gudeg Bromo Bu Tekluk
Gudeg Bromo Bu Teklukの概要
Gudeg Bromo Bu Teklukは、ジョグジャカルタで40年近く愛され続ける老舗のグドゥッグ専門店。インドネシアの定番料理「グドゥッグ」は、ココナッツミルクで鶏肉や卵、ジャックフルーツなどをじっくり煮込んだもの。通常は甘辛い味付けが特徴ですが、Bu Teklukのグドゥッグは一味違います。
行列の様子 | Gudeg Bromo Bu Tekluk グドゥッグ ジョグジャカルタ
おすすめメニュー
Gudeg Mercon グドゥッグ | Gudeg Bromo Bu Tekluk
その秘密は、なんとピリッと刺激的な辛さ！ 甘さと辛さの絶妙なハーモニーが、一度食べたら忘れられない中毒性のある美味しさを生み出しています。定番のグデとは異なる、刺激的なローカルフードを味わいたい人にもおすすめです。
ここのGudegの特徴は、通常のGudegよりもつゆだくで提供されることです。このつゆがまたとても美味しいんです。
Gudeg Bromo Bu Teklukのアクセス、営業時間
