せっかくインドネシアに住んでいるので、インドネシアでしか手に入れることができないような貴重なものを試しておきたいなぁ……
世界に生息する多くの植物がインドネシア原産というようなことも聞いたことあるし！
ジョグジャ先生そうなんです！インドネシアは、世界で確認されている熱帯植物の40,000種のうち30,000種はインドネシアで発見されているんです。
ジョグジャ先生自然の恵みはしっかり享受しておかないとですね！
今回は、そんな自然の恵み豊富なインドネシアに生息する”クナリナッツ(Kenari Nuts)”について紹介いたします。
クナリナッツ (Kenari Nuts) とは？
クナリナッツ（Canarium Amboinense Hoch）は、インドネシア東部原産です。豊富なスパイスの産地の火山性離島の肥沃な土壌で育った野生のクナリの木から採取されます。
火山の肥沃な土壌は、クナリの木に必要な栄養素を与え、クナリナッツにはビタミンやミネラルがぎっしりと詰まっています。
ビタミンE、マグネシウム、リン、鉄、カリウム、マンガンは、ケナリナッツが持つ重要なビタミンとミネラルの一部です。これらのミネラルやビタミンの他に、クナリナッツはアミノ酸とオメガ3の供給源でもあり、このクリーミーで柔らかい食感のナッツは、何世代にもわたって地元の人々の間でよく知られた健康食品の主食となっています。
クナリナッツの栄養価
- ①高いマグネシウム含有量
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ナッツ類の中で最も高いマグネシウムを含んでいます。
マグネシウムはカルシウムの体内吸収を助ける作用があります。 - ②植物性飽和脂肪が多い
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健康的なエネルギー補給に役立ち、低糖質なのでダイエットメニューとして良い。
- ③ノンコレステロールで高タンパク質
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肉や卵など動物性の高たんぱく食品にはコレステロールが含まれていますが、クナリナッツにはコレステロールが含まれていません。
- ④植物性オメガ3が豊富
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毎日4g食べるだけで、体に必要なオメガ3を補給することができます。
- ⑤DHA(ドコサヘキサエン酸)の供給源
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赤ちゃんの神経と視覚の発達のために、母乳育児中のお母さんにぜひ食べていただきたい成分です。
- ⑥ポリフェノールを含む
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ナッツ類の中で最も高い抗酸化作用を持ち、アンチエイジング効果が期待できます。
（Joe Vinson: The Royal Society of Chemistry, 2011)
クナリナッツを手に入れる方法
NIH Kenari Nuts/Timurasa
こちらの製品、おつまみやおやつ感覚としてもとても美味しい一品です。
上記の写真のように、クナリナッツがわさび味のフレーバーでコーティングされています。
他にも、チョコレート味などが展開されているので↑のショップをチェックしてみてください。
Kenari Nuts / East Forest
こちらは、よりクナリナッツ本来の味を楽しめる製品です。
最後に
最後まで読んでいただきありがとうございます。
スーパーフードとして注目されているクナリナッツ、日本のご家族・ご友人へのお土産等にもぜひいかがでしょうか？
当ブログでは、他にも、インドネシアでの生活における便利な情報をたくさん発信していますのでぜひご覧いただけたら幸いです。
参考文献・記事
